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Sopa de Grão de Bico

Ingredientes:
01 dente de alho espremido;
01 pimentão verde pequeno e picado;
02 colheres (sopa) de azeite;
02 xícaras de grão de bico (NANINHA), colocado de molho em 04 xícaras de água, com 01 dia de antecedência;
03 xícaras de caldo de galinha;
01 batata grande cortada em cubinhos;
½ de xícara de presunto cozido cortado em cubinhos;
250g de lingüiça calabresa defumada cortada em fatias finas;
Sal e pimenta calabresa a gosto.

Modo de preparar:
Frite o alho, a cebola e o pimentão no azeite, por uns 5 minutos, até começar a dourar.
Junte o grão de bico, com a água que ficou de molho, o caldo de galinha e mais 03 xícaras de água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 1hr com panela semitampada ou até o grão ficar macio. Acrescente a batata, o presunto e a lingüiça. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 30 minutos até a batata ficar macia. Dá para 06 porções.